Penne arrabiata aux olives et câpres
Des penne dans une sauce tomate relevée au piment, avec olives noires et câpres. Un plat de pâtes vegan piquant et généreux.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 15 g Ail
- 10 g Basilic frais
- 30 g Câpre
- 50 ml Huile d'olive
- 80 g Olive noire
- 400 g Penne
- 2 g Piment de Cayenne
- 5 g Sel
- 400 g Tomate concassée
Préparation
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Y faire revenir l'ail émincé et le piment 1 minute.
Ajouter la tomate concassée, les olives coupées en rondelles et les câpres.
Laisser mijoter la sauce 15 minutes à feu moyen.
Cuire les penne al dente dans l'eau bouillante salée.
Égoutter les pâtes et les mélanger à la sauce.
Servir parsemé de basilic frais.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
261 kcal
Protéines
9,4 g
Glucides
39,8 g
Lipides
5,3 g
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