Welsh au cheddar
Spécialité du Nord de la France : une épaisse tranche de pain recouverte de jambon et nappée d'une sauce au cheddar fondu à la bière. Généreux et réconfortant.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 150 ml Bière blonde
- 300 g Cheddar
- 4 tranche Jambon blanc
- 10 g Moutarde de Dijon
- 4 tranche Pain de campagne
- 2 g Poivre noir
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C.
Faire toaster légèrement les tranches de pain au grille-pain ou au four. Déposer une tranche de jambon sur chaque toast et disposer dans des plats individuels allant au four.
Râper le cheddar. Dans une casserole à feu doux, faire fondre le cheddar avec la bière en remuant constamment avec une spatule en bois. La sauce doit devenir lisse et onctueuse.
Incorporer la moutarde et le poivre dans la sauce au cheddar.
Napper généreusement chaque toast de sauce au cheddar.
Enfourner 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant. Servir immédiatement avec une salade verte.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
424 kcal
Protéines
26,7 g
Glucides
14,7 g
Lipides
26,9 g
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