Name: Velouté de tomate et pois chiche
Yield: 4 portions
Ingredients: 10 g Ail; 25 ml Huile d'olive; 200 ml Lait de coco; 100 g Oignon; 10 g Persil frais; 300 g Pois chiche; 250 g Pomme de terre; 5 g Sel; 2 g Thym; 400 g Tomate

Ingrédients

4 portions

10 g Ail
25 ml Huile d'olive
200 ml Lait de coco
100 g Oignon
10 g Persil frais
300 g Pois chiche
250 g Pomme de terre
5 g Sel
2 g Thym
400 g Tomate

Préparation

1

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.

2

Ajouter les légumes et le légume sec, puis mélanger avec les épices.

3

Couvrir d'eau ou de bouillon léger et laisser mijoter.

4

Mixer partiellement pour garder de la texture.

5

Servir avec les herbes fraîches et un filet de citron.

Infos nutritionnelles

Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).

Calories

304 kcal

Protéines

10 g

Glucides

37,3 g

Lipides

12,3 g

Vous aimerez aussi

Pâtes rapides sauce tomate-olive express

17 min

Des pâtes al dente nappées d'une sauce tomate instantanée aux olives, câpres et huile d'olive. Le plat d'urgence savoureux.

Tacos express aux champignons et avocat

15 min

Des tacos garnis de champignons poêlés aux épices tex-mex et d'avocat crémeux. Un repas convivial prêt en 15 minutes.