Taco bowl de poisson croustillant, salsa mangue-avocat, riz et salade
Poisson blanc poêlé, salsa mangue-avocat, riz, laitue et tortillas de maïs en bowl. Frais, croustillant et sans gluten.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 portions- 1 pièce Avocat
- 1 pièce Citron vert
- 10 g Coriandre fraîche
- 250 g Filet de poisson blanc
- 60 g Laitue romaine
- 0.5 pièce Mangue
- 150 g Riz complet
- 4 pièces Tortillas de maïs
Préparation
Cuire le riz 15 min dans une casserole d'eau salée. Égoutter.
Couper le poisson en bâtonnets. Le cuire 3 min de chaque côté dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile.
Préparer la salsa : couper la mangue et l'avocat en dés, mélanger avec le jus de citron vert et la coriandre ciselée.
Chauffer les tortillas à sec dans une poêle 30 s de chaque côté. Les couper en lanières.
Émincer la laitue. Disposer le riz, la laitue, le poisson, la salsa et les lanières de tortillas.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
490 kcal
Protéines
44,6 g
Glucides
195,6 g
Lipides
35,3 g
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