Taboulé maison
Un taboulé frais et parfumé à la menthe et au citron, avec des tomates, du concombre et plein de persil.
Préparation
20 min
Cuisson
-
Portions
6 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
6 portions- 2 pièce Citron
- 200 g Concombre
- 50 ml Huile d'olive
- 15 g Menthe fraîche
- 50 g Oignon
- 30 g Persil frais
- 5 g Sel
- 250 g Semoule de blé
- 300 g Tomate
Préparation
Faire gonfler la semoule dans un volume égal d'eau bouillante salée. Couvrir et laisser reposer 5 minutes, puis égrener à la fourchette.
Couper les tomates en petits dés, le concombre en petits cubes. Émincer finement l'oignon.
Ciseler le persil et la menthe.
Mélanger la semoule refroidie avec les légumes et les herbes.
Assaisonner avec le jus des citrons, l'huile d'olive et le sel. Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
106 kcal
Protéines
2,8 g
Glucides
18 g
Lipides
1 g
Vous aimerez aussi
Pâtes rapides sauce tomate-olive express
17 minDes pâtes al dente nappées d'une sauce tomate instantanée aux olives, câpres et huile d'olive. Le plat d'urgence savoureux.
Tacos express aux champignons et avocat
15 minDes tacos garnis de champignons poêlés aux épices tex-mex et d'avocat crémeux. Un repas convivial prêt en 15 minutes.