Name: Soupe-repas de poireaux, pommes de terre et haricots blancs
Yield: 4 portions
Ingredients: 10 g Ail; 300 g Haricot blanc; 30 ml Huile d'olive; 1 feuille Laurier; 100 g Oignon; 10 g Persil frais; 250 g Poireau; 400 g Pomme de terre; 5 g Sel; 2 g Thym

Ingrédients

4 portions

10 g Ail
300 g Haricot blanc
30 ml Huile d'olive
1 feuille Laurier
100 g Oignon
10 g Persil frais
250 g Poireau
400 g Pomme de terre
5 g Sel
2 g Thym

Préparation

1

Faire revenir l'oignon, l'ail et le poireau émincé dans l'huile 4 minutes.

2

Ajouter les pommes de terre en cubes, les haricots blancs, le thym et le laurier.

3

Couvrir d'eau à hauteur et laisser mijoter 25 minutes.

4

Mixer partiellement pour une texture plus crémeuse.

5

Servir avec persil frais et un filet d'huile d'olive.

Infos nutritionnelles

Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).

Calories

199 kcal

Protéines

8,7 g

Glucides

33,8 g

Lipides

1,4 g

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