Shakshuka complète tomates-poivrons, pois chiches et œufs
Œufs pochés dans une sauce tomate aux poivrons et pois chiches,服务 avec feta et pains pita. Un classique végétarien complet.
Préparation
5 min
Cuisson
14 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 portions- 2 gousses Ail
- 80 g Feta
- 1 pièce Oignon
- 2 pièces Pains pita
- 1 c. à café Paprika doux
- 150 g Pois chiches cuits en boîte
- 1 pièce Poivron rouge
- 200 g Tomates concassées en boîte
- 200 g Épinards frais
- 4 pièces Œufs
Préparation
Émincer l'oignon, hacher l'ail. Couper le poivron en dés.
Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron 4 min dans une poêle avec un filet d'huile.
Ajouter les tomates concassées, les pois chiches égouttés et le paprika. Laisser mijoter 5 min.
Ajouter les épinards, les laisser tomber 2 min. Saler, poivrer.
Creuser 4 puits, casser les œufs. Couvrir et cuire 5-6 min à feu doux.
Parsemer de feta émiettée. Servir avec les pains pita toastés.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
460 kcal
Protéines
37,6 g
Glucides
64,9 g
Lipides
25,7 g
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