Name: Sauté de porc aux carottes
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 gousses Ail; 4 pièces Carotte; 2 c. à soupe Huile d'olive; 1 pièce Oignon; 1 pincée Poivre noir; 600 g Porc (échine); 250 g Riz blanc; 1 c. à café Sel

Ingrédients

4 portions

2 gousses Ail
4 pièces Carotte
2 c. à soupe Huile d'olive
1 pièce Oignon
1 pincée Poivre noir
600 g Porc (échine)
250 g Riz blanc
1 c. à café Sel

Préparation

1

Couper la viande de porc en cubes de 3 cm.

2

Faire dorer les morceaux dans l'huile d'olive dans une cocotte. Réserver.

3

Faire revenir l'oignon émincé 3 minutes dans la cocotte.

4

Ajouter l'ail et les carottes coupées en rondelles.

5

Remettre la viande, couvrir d'eau à hauteur. Saler, poivrer.

6

Porter à ébullition puis baisser le feu. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.

7

Vérifier la cuisson : la viande doit être très tendre.

8

Servir avec du riz blanc ou des pommes de terre vapeur.

Infos nutritionnelles

Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).

Calories

328 kcal

Protéines

8 g

Glucides

67,2 g

Lipides

2,1 g

Vous aimerez aussi

Pâtes rapides sauce tomate-olive express

17 min

Des pâtes al dente nappées d'une sauce tomate instantanée aux olives, câpres et huile d'olive. Le plat d'urgence savoureux.

Tacos express aux champignons et avocat

15 min

Des tacos garnis de champignons poêlés aux épices tex-mex et d'avocat crémeux. Un repas convivial prêt en 15 minutes.