Salade océane aux trois couleurs
Une salade fraîche et généreuse qui mélange les saveurs de la mer avec la douceur du maïs et la vivacité des tomates. Parfaite pour un repas léger en famille, prête en un clin d'œil !
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 5 cuillères à soupe Huile d'olive
- 200 g Maïs surgelé
- 1 cuillère à café Moutarde de Dijon
- 1 pièce Oignon rouge
- 150 g Olives noires dénoyautées
- pincée Poivre noir
- 250 g Riz blanc
- pincée Sel
- 2 boîtes (400g) Thon en boîte
- 250 g Tomates cerises
- 2 cuillères à soupe Vinaigre blanc
Préparation
Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore un peu ferme. Égouttez-le bien et laissez refroidir quelques minutes.
Pendant ce temps, versez le maïs surgelé dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire 3-4 minutes. Égouttez et réservez.
Préparez votre vinaigrette en mélangeant dans un bol l'huile d'olive, le vinaigre blanc, la moutarde, le sel et le poivre. Fouettez bien.
Coupez les tomates cerises en deux, l'oignon rouge en petits dés fins, et égouttez bien le thon en boîte dans un tamis.
Dans un grand saladier, versez le riz encore tiède et arrosez immédiatement avec la vinaigrette pour qu'il l'absorbe bien.
Ajoutez ensuite le thon, le maïs, les tomates, les olives et l'oignon rouge. Mélangez délicatement avec une fourchette. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Servez frais ou à température ambiante.
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