Salade de pêches rôties, mozzarella et jambon cru, vinaigrette balsamique
Pêches rôties, mozzarella crémeuse, jambon cru et roquette. Une salade sucrée-salée prête en 11 minutes, sans gluten.
Préparation
5 min
Cuisson
6 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 portions- 80 g Jambon cru
- 125 g Mozzarella
- 20 g Pignons de pin
- 2 pièces Pêches fraîches
- 80 g Roquette
- 15 ml Vinaigre balsamique
Préparation
Couper les pêches en quartiers. Les faire revenir 3 min de chaque côté dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Toaster les pignons à sec 1 min dans une petite poêle.
Disposer la roquette dans les assiettes. Ajouter les pêches rôties.
Déchirer la mozzarella en morceaux. Ajouter le jambon. Parsemer de pignons.
Arroser de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Poivrer.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
420 kcal
Protéines
24,1 g
Glucides
18,8 g
Lipides
23,9 g
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