Riz doré aux légumes et œufs brouillés façon bistrot
Un plat réconfortant et rapide qui ravira toute la famille en 15 minutes ! Riz savoureux, légumes colorés et œufs moelleux, c'est simple mais délicieux.
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 2 gousses Ail
- 150 g Carottes
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe Huile de sésame
- 150 g Petits pois surgelés
- 400 g Riz blanc cuit
- 3 cuillères à soupe Sauce soja
- au goût Sel et poivre
- 4 unité Œufs
Préparation
Pele et coupe les carottes en petits dés. Épluche l'ail et hache-le finement.
Dans une grande poêle ou un wok bien chaud, verse l'huile d'olive et fais revenir les dés de carotte pendant 3 minutes. Ajoute l'ail haché et laisse cuire 1 minute.
Verse le riz cuit dans la poêle et mélange bien pour bien le détacher. Ajoute les petits pois et laisse chauffer 2 minutes en remuant souvent.
Verse la sauce soja et l'huile de sésame sur le riz, mélange encore 1 minute pour que tout soit bien imbibé de saveurs.
Pousse le riz sur les côtés de la poêle. Casse les œufs au centre, laisse-les cuire quelques secondes puis mélange-les avec une spatule pour les brouiller légèrement.
Incorpore les œufs brouillés au riz, assaisonne avec un peu de sel et poivre selon tes goûts, et serve chaud dans les assiettes.
Vous aimerez aussi
Pâtes rapides sauce tomate-olive express
17 minDes pâtes al dente nappées d'une sauce tomate instantanée aux olives, câpres et huile d'olive. Le plat d'urgence savoureux.
Tacos express aux champignons et avocat
15 minDes tacos garnis de champignons poêlés aux épices tex-mex et d'avocat crémeux. Un repas convivial prêt en 15 minutes.