Riz complet aux crevettes, mangue, avocat, edamame et citron vert
Riz complet, crevettes sautées, mangue, avocat, edamame et citron vert. Un bowl frais, riche en protéines et sans gluten.
Préparation
8 min
Cuisson
20 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 portions- 1 pièce Avocat
- 1 pièce Citron vert
- 10 g Coriandre fraîche
- 150 g Crevettes décortiquées
- 100 g Edamame décortiqués surgelés
- 1 pièce Mangue
- 150 g Riz complet
Préparation
Cuire le riz complet 20 min dans une casserole d'eau salée. Égoutter.
Couper la mangue et l'avocat en dés. Ciseler la coriandre.
Cuire les edamame 2 min à l'eau bouillante ou au micro-ondes. Égoutter.
Cuire les crevettes 2-3 min à la poêle avec un filet d'huile. Saler, poivrer, arroser de jus de citron vert.
Répartir le riz, les crevettes, la mangue, l'avocat et les edamame. Arroser du reste de jus de citron vert, parsemer de coriandre.
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