Name: Ragoût de haricots blancs au romarin
Yield: 4 portions
Ingredients: 10 g Ail; 150 g Carotte; 400 g Haricot blanc; 35 ml Huile d'olive; 100 g Oignon; 350 g Pomme de terre; 3 g Romarin; 5 g Sel; 250 g Tomate concassée

Ingrédients

4 portions

10 g Ail
150 g Carotte
400 g Haricot blanc
35 ml Huile d'olive
100 g Oignon
350 g Pomme de terre
3 g Romarin
5 g Sel
250 g Tomate concassée

Préparation

1

Faire revenir l'oignon, l'ail et la carotte en dés dans l'huile d'olive.

2

Ajouter les pommes de terre, la tomate concassée et le romarin.

3

Incorporer les haricots blancs et couvrir d'un peu d'eau.

4

Laisser mijoter 25 minutes à feu doux jusqu'à obtenir un ragoût épais.

5

Servir avec un filet d'huile d'olive crue.

Infos nutritionnelles

Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).

Calories

219 kcal

Protéines

10 g

Glucides

35,5 g

Lipides

1,2 g

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