Purée de pommes de terre maison
Une purée onctueuse au beurre et au lait chaud. Tellement meilleure que celle en flocons.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 50 g Beurre
- 150 ml Lait
- 1 g Noix de muscade
- 1 g Poivre noir
- 800 g Pomme de terre
- 5 g Sel
Préparation
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les mettre dans une casserole d'eau froide salée.
Porter à ébullition et cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce facilement.
Pendant ce temps, faire chauffer le lait dans une petite casserole.
Égoutter les pommes de terre et les écraser au presse-purée (pas au mixeur, pour éviter la texture collante).
Ajouter le beurre en morceaux, puis le lait chaud progressivement en fouettant. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
183 kcal
Protéines
5,5 g
Glucides
36,8 g
Lipides
0,9 g
Vous aimerez aussi
Pâtes rapides sauce tomate-olive express
17 minDes pâtes al dente nappées d'une sauce tomate instantanée aux olives, câpres et huile d'olive. Le plat d'urgence savoureux.
Tacos express aux champignons et avocat
15 minDes tacos garnis de champignons poêlés aux épices tex-mex et d'avocat crémeux. Un repas convivial prêt en 15 minutes.