Poulet rôti aux herbes de provence
Un grand classique du dimanche en famille. La peau dorée et croustillante, la chair tendre et parfumée aux herbes.
Préparation
15 min
Cuisson
75 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 4 gousses Ail
- 2 c. à soupe Herbes de Provence
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- 1 pincée Poivre noir
- 800 g Pomme de terre
- 1.5 kg Poulet entier
- 1 c. à café Sel
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C.
Rincer le poulet et le sécher avec du papier absorbant.
Frotter le poulet avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Glisser quelques gousses d'ail non pelées à l'intérieur du poulet.
Disposer le poulet dans un plat allant au four. Entourer de pommes de terre coupées en quartiers.
Enfourner pour 1 h 15, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Vérifier la cuisson en piquant la cuisse : le jus doit être clair.
Laisser reposer 10 minutes avant de découper et servir.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
627 kcal
Protéines
14,4 g
Glucides
39,3 g
Lipides
1,6 g
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