Name: Poulet basquaise
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 gousses Ail; 600 g Filet de poulet; 2 c. à soupe Huile d'olive; 2 pièces Oignon; 2 pièces Poivron rouge; 1 pièce Poivron vert; 250 g Riz blanc; 4 pièces Tomate

Ingrédients

4 portions

2 gousses Ail
600 g Filet de poulet
2 c. à soupe Huile d'olive
2 pièces Oignon
2 pièces Poivron rouge
1 pièce Poivron vert
250 g Riz blanc
4 pièces Tomate

Préparation

1

Couper les filets de poulet en gros morceaux. Les assaisonner de sel et poivre.

2

Faire dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive dans une cocotte. Les réserver.

3

Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon émincé 3 minutes.

4

Ajouter les poivrons coupés en lanières et l'ail. Cuire 5 minutes.

5

Ajouter les tomates coupées en dés.

6

Remettre le poulet dans la cocotte. Couvrir et laisser mijoter 40 minutes à feu doux.

7

Rectifier l'assaisonnement.

8

Servir avec du riz blanc.

Infos nutritionnelles

Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).

Calories

642 kcal

Protéines

14,2 g

Glucides

94,8 g

Lipides

3,5 g

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