Polenta crémeuse aux champignons et poulet rôti, thym et parmesan
Polenta crémeuse au parmesan, champignons sautés au thym et poulet rôti. Un plat réconfortant, sans gluten et riche en protéines.
Préparation
8 min
Cuisson
15 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 portions- 1 gousse Ail
- 15 g Beurre
- 200 g Champignons de Paris
- 150 g Filet de poulet
- 30 g Parmesan râpé
- 120 g Polenta précuite
- 3 branches Thym frais
Préparation
Porter 500 ml d'eau salée à ébullition. Verser la polenta en pluie, cuire 5 min en remuant. Hors du feu, ajouter le beurre et le parmesan. Couvrir.
Couper le poulet en cubes de 2 cm. Assaisonner sel, poivre, thym effeuillé. Cuire 6 min à la poêle. Réserver.
Émincer les champignons. Les faire sauter 5 min à feu vif dans la même poêle avec l'ail et le thym. Remettre le poulet 1 min.
Servir la polenta garnie du poulet et des champignons.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
460 kcal
Protéines
12,1 g
Glucides
132,8 g
Lipides
6,3 g
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