Poivrons farcis au quinoa, ricotta, poulet haché et tomates séchées
Demi-poivrons farcis au quinoa, poulet haché, ricotta et tomates séchées, gratinés à la mozzarella.
Préparation
8 min
Cuisson
15 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 5 g Herbes de Provence
- 50 g Mozzarella râpée
- 2 pièces Poivrons rouges ou jaunes
- 150 g Poulet haché
- 100 g Quinoa
- 100 g Ricotta
- 40 g Tomates séchées à l'huile
Préparation
Préchauffer le four à 210°C.
Couper les poivrons en deux, retirer les graines. Les précuire 5 min au micro-ondes.
Cuire le quinoa 10 min dans 200 ml d'eau salée.
Faire revenir le poulet haché 3 min. Mélanger avec le quinoa, la ricotta, les tomates séchées en dés, les herbes, sel et poivre.
Farcir les demi-poivrons. Couvrir de mozzarella râpée.
Enfourner 10-12 min.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
420 kcal
Protéines
7,3 g
Glucides
15,9 g
Lipides
8,3 g
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