Pizza blanche crème, mozzarella et roquette
Pizza sans tomate sur base crème fraîche, mozzarella fondante, roquette fraîche et copeaux de parmesan. Légère et sophistiquée.
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Moyen
Ingrédients
4 portions- 2 gousse ail
- 150 ml crème fraîche épaisse
- 3 cuillère à soupe huile d'olive
- 250 g mozzarella
- 50 g parmesan râpé
- poivre
- 500 g pâte à pizza
- 80 g roquette
- sel
Préparation
Préchauffer le four à 230 °C avec la plaque dedans. Étaler la pâte à pizza finement.
Mélanger la crème fraîche avec l'ail émincé et badigeonner le fond de pizza. Assaisonner de sel et poivre.
Répartir la mozzarella déchirée et parsemer de parmesan râpé. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner 12-14 minutes. À la sortie du four, déposer la roquette fraîche sur la pizza chaude et servir immédiatement.
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