Name: Pilaf de sarrasin aux carotte
Yield: 4 portions
Ingredients: 10 g Ail; 250 g Carotte; 1 pièce Citron; 35 ml Huile d'olive; 100 g Oignon; 10 g Persil frais; 250 g Pois chiche; 300 g Sarrasin; 5 g Sel; 2 g Thym

Ingrédients

4 portions

10 g Ail
250 g Carotte
1 pièce Citron
35 ml Huile d'olive
100 g Oignon
10 g Persil frais
250 g Pois chiche
300 g Sarrasin
5 g Sel
2 g Thym

Préparation

1

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.

2

Ajouter le grain et le nacrer 1 minute.

3

Incorporer la carotte râpée, le pois chiche et les épices.

4

Verser l'eau chaude, couvrir et cuire à feu doux.

5

Égrener à la fourchette, finir avec le citron pressé et les herbes fraîches.

Infos nutritionnelles

Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).

Calories

394 kcal

Protéines

15,2 g

Glucides

68,1 g

Lipides

5,3 g

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