Name: Pilaf de quinoa aux céleri-rave confits
Yield: 4 portions
Ingredients: 10 g Ail; 10 g Basilic frais; 1 pièce Citron; 280 g Céleri-rave; 35 ml Huile d'olive; 100 g Oignon; 250 g Pois chiche; 300 g Quinoa; 5 g Sel; 2 g Thym

Ingrédients

4 portions

10 g Ail
10 g Basilic frais
1 pièce Citron
280 g Céleri-rave
35 ml Huile d'olive
100 g Oignon
250 g Pois chiche
300 g Quinoa
5 g Sel
2 g Thym

Préparation

1

Faire revenir oignon et épices dans l'huile.

2

Ajouter la céréale et la nacrer légèrement.

3

Ajouter les légumes et la légumineuse, puis l'eau chaude.

4

Cuire à couvert jusqu'à absorption complète.

5

Égrener et finir avec les herbes fraîches et le citron.

Infos nutritionnelles

Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).

Calories

394 kcal

Protéines

8,3 g

Glucides

39,1 g

Lipides

7,1 g

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