Name: Pâtes à la bolognaise
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 gousses Ail; 400 g Boeuf haché; 1 pièce Carotte; 60 g Emmental râpé; 2 c. à soupe Huile d'olive; 1 pièce Oignon; 400 g Pâtes sèches; 400 g Tomates pelées

Ingrédients

4 portions

2 gousses Ail
400 g Boeuf haché
1 pièce Carotte
60 g Emmental râpé
2 c. à soupe Huile d'olive
1 pièce Oignon
400 g Pâtes sèches
400 g Tomates pelées

Préparation

1

Émincer finement l'oignon et l'ail.

2

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Y faire revenir l'oignon 3 minutes.

3

Ajouter l'ail et la viande hachée. Faire dorer 5 minutes en émiettant la viande.

4

Ajouter les tomates pelées écrasées et la carotte râpée. Saler, poivrer.

5

Laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes en remuant de temps en temps.

6

10 minutes avant la fin, faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.

7

Égoutter les pâtes et les servir nappées de sauce bolognaise.

8

Parsemer de fromage râpé au moment de servir.

Infos nutritionnelles

Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).

Calories

596 kcal

Protéines

40 g

Glucides

78,2 g

Lipides

11,7 g

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