Panzanella au poulet grillé, tomates, concombre et mozzarella
Salade de pain rassis, tomates, concombre, mozzarella et poulet grillé. Une salade complète qui repose 15 min pour imprégner le pain.
Préparation
12 min
Cuisson
-
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 portions- 10 g Basilic frais
- 0.5 pièce Concombre
- 125 g Mozzarella
- 0.5 pièce Oignon rouge
- 200 g Pain rassis de campagne
- 150 g Poulet grillé
- 300 g Tomates bien mûres
Préparation
Couper le pain en cubes de 2 cm.
Couper les tomates en dés, le concombre en cubes, la mozzarella en dés, émincer l'oignon.
Effilocher le poulet.
Préparer la vinaigrette : 3 c. à soupe d'huile d'olive, 2 c. à soupe de vinaigre de vin, sel, poivre.
Mélanger tous les ingrédients. Verser la vinaigrette. Laisser reposer 15 min.
Parsemer de basilic ciselé.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
420 kcal
Protéines
22,5 g
Glucides
62,5 g
Lipides
13,7 g
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