One-pan poulet au citron confit et câpres
Cuisses de poulet dorées mijotées dans un jus parfumé au citron confit, câpres, ail et thym. Tout en une seule poêle, plein de caractère.
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 4 gousse ail
- 200 ml bouillon de poulet
- 2 pièce citron
- 4 pièce cuisse de poulet
- 2 cuillère à soupe câpres
- 3 cuillère à soupe huile d'olive
- 80 g olives vertes
- poivre
- sel
- 2 brin thym
Préparation
Assaisonner les cuisses de poulet. Faire dorer à feu vif dans l'huile d'olive 5 minutes de chaque côté. Réserver.
Dans la même poêle, faire revenir les gousses d'ail entières 2 minutes. Ajouter les câpres, les olives et le thym.
Remettre le poulet, verser le bouillon et le jus d'un citron. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Découvrir, laisser réduire la sauce 5 minutes. Presser le second citron et rectifier l'assaisonnement. Servir avec du pain ou des pâtes.
Vous aimerez aussi
Pâtes rapides sauce tomate-olive express
17 minDes pâtes al dente nappées d'une sauce tomate instantanée aux olives, câpres et huile d'olive. Le plat d'urgence savoureux.
Tacos express aux champignons et avocat
15 minDes tacos garnis de champignons poêlés aux épices tex-mex et d'avocat crémeux. Un repas convivial prêt en 15 minutes.