Omelette aux champignons
Une omelette baveuse garnie de champignons de Paris poêlés au beurre et persil frais. Le classique du dîner express.
Préparation
5 min
Cuisson
8 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 portions- 20 g Beurre
- 200 g Champignon de Paris
- 5 g Persil frais
- 1 g Poivre noir
- 2 g Sel
- 4 pièce Œuf
Préparation
Nettoyer les champignons et les émincer finement.
Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle à feu vif. Y faire sauter les champignons 4 à 5 minutes jusqu'à coloration. Réserver.
Battre les œufs dans un bol avec le sel et le poivre.
Faire fondre le reste du beurre dans la poêle à feu moyen. Verser les œufs battus.
Quand l'omelette commence à prendre sur les bords, ajouter les champignons sur une moitié.
Replier l'omelette, parsemer de persil ciselé et servir immédiatement.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
525 kcal
Protéines
15,7 g
Glucides
88 g
Lipides
12,2 g
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