Œufs cocotte aux tomates et chorizo
Œufs fondants cuits en cocotte sur un lit de tomates fondues et chorizo légèrement pimenté. Un plat rustique et généreux.
Préparation
5 min
Cuisson
18 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 80 g chorizo
- 4 cuillère à soupe crème fraîche épaisse
- 1 pincée piment d'Espelette
- poivre
- sel
- 200 g tomates pelées en conserve
- 4 pièce œuf
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Faire revenir les rondelles de chorizo 2 minutes dans une poêle, égoutter.
Répartir les tomates concassées dans des ramequins allant au four, ajouter le chorizo et une cuillère à soupe de crème.
Casser un œuf dans chaque ramequin, assaisonner de sel, poivre et piment d'Espelette.
Enfourner 12-14 minutes selon la cuisson désirée. Servir chaud avec du pain grillé.
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