Œufs brouillés au saumon fumé et ciboulette
Œufs brouillés ultra crémeux cuits à feu doux, finement parsemés de saumon fumé et ciboulette. Prêt en 10 minutes.
Préparation
5 min
Cuisson
8 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 20 g beurre
- 1 bouquet ciboulette
- 2 cuillère à soupe crème fraîche épaisse
- poivre
- 120 g saumon fumé
- sel
- 8 pièce œuf
Préparation
Battre les œufs avec la crème fraîche, saler légèrement et poivrer.
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu très doux. Verser les œufs et remuer constamment à la spatule.
Retirer du feu alors que les œufs sont encore légèrement coulants. Incorporer le saumon coupé en lanières.
Dresser sur des toasts ou dans des assiettes, parsemer de ciboulette ciselée et servir aussitôt.
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