Nouilles udon sautées au poulet, légumes croquants et cacahuètes
Nouilles udon sautées au wok avec poulet, bok choï, carotte et sauce soja-gingembre. Parsemées de cacahuètes croquantes.
Préparation
8 min
Cuisson
7 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 portions- 1 gousse Ail
- 2 pièces Bok choï
- 20 g Cacahuètes non salées
- 1 pièce Carotte
- 200 g Filet de poulet
- 10 g Gingembre frais
- 1 c. à café Huile de sésame
- 300 g Nouilles udon précuites
- 30 ml Sauce soja
Préparation
Couper le poulet en lamelles. Râper le gingembre, hacher l'ail. Peler la carotte en rubans avec un économe.
Mélanger le poulet avec la moitié de la sauce soja, le gingembre et l'ail. Mariner 2 min.
Saisir le poulet 2 min dans un wok à feu vif. Réserver.
Faire revenir le bok choy 1 min. Ajouter les udon, les rubans de carotte et le reste de sauce soja. Sauter 2 min. Ajouter l'huile de sésame.
Remettre le poulet. Parsemer de cacahuètes concassées.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
470 kcal
Protéines
10,8 g
Glucides
39,9 g
Lipides
18,5 g
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