Nordic bowl saumon fumé, œuf mollet, pomme et pommes de terre
Bowl nordique avec saumon fumé, œuf mollet, pomme verte, pommes de terre grenaille et fromage frais à l'aneth.
Préparation
8 min
Cuisson
12 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 portions- 10 g Aneth frais
- 0.5 pièce Citron
- 100 g Fromage frais
- 50 g Mâche
- 1 pièce Pomme verte
- 200 g Pommes de terre grenaille
- 80 g Saumon fumé
- 2 pièces Œufs
Préparation
Cuire les pommes de terre 12 min à l'eau bouillante salée. Égoutter, couper en deux.
Cuire les œufs 6 min, refroidir sous l'eau froide, écaler.
Mélanger le fromage frais avec le jus de citron et l'aneth ciselé. Saler, poivrer.
Couper la pomme en fines lamelles (les citronner pour éviter l'oxydation).
Disposer la mâche, les pommes de terre, la pomme, le saumon fumé et l'œuf mollet. Ajouter une quenelle de fromage frais à l'aneth.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
420 kcal
Protéines
25,1 g
Glucides
73 g
Lipides
12 g
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