Mac and cheese maison ultra crémeux
Les macaroni au fromage comme on les rêve : sauce béchamel enrichie de cheddar fondant, gruyère et une croûte de chapelure dorée au four.
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Moyen
Ingrédients
4 portions- 40 g beurre
- 50 g chapelure
- 200 g cheddar râpé
- 30 g farine
- 100 g gruyère râpé
- 400 ml lait entier
- 400 g macaroni
- 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café paprika
- poivre
- sel
Préparation
Cuire les macaroni al dente selon les instructions, égoutter en réservant un verre d'eau de cuisson.
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, incorporer la farine, puis verser le lait progressivement en fouettant. Cuire 5 minutes jusqu'à épaississement.
Hors du feu, incorporer le cheddar et le gruyère râpés, la moutarde et le paprika. Ajuster avec l'eau de cuisson si trop épais.
Mélanger les pâtes avec la sauce, verser dans un plat à gratin, parsemer de chapelure et enfourner à 200 °C pour 15 minutes jusqu'à gratinage.
Vous aimerez aussi
Pâtes rapides sauce tomate-olive express
17 minDes pâtes al dente nappées d'une sauce tomate instantanée aux olives, câpres et huile d'olive. Le plat d'urgence savoureux.
Tacos express aux champignons et avocat
15 minDes tacos garnis de champignons poêlés aux épices tex-mex et d'avocat crémeux. Un repas convivial prêt en 15 minutes.