Coquillettes au jambon beurre fondant et gruyère doré
Une assiette réconfortante et généreuse, rapide comme un coup de baguette magique, où le jambon tendre se marie avec le beurre crémeux et le gruyère qui gratine légèrement. Voilà le plat que toute la famille réclame à table !
Préparation
5 min
Cuisson
12 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 60 g Beurre
- 400 g Coquillettes
- 100 g Gruyère râpé
- 250 g Jambon blanc de bonne qualité
- 200 ml Lait entier
- à volonté Poivre du moulin
- pincée Sel
Préparation
Mets une grande casserole d'eau salée à bouillir. Quand ça frémit vraiment bien, verse les coquillettes et laisse cuire selon le temps indiqué sur le paquet, environ 9-10 minutes.
Pendant ce temps, coupe ton jambon en petits cubes ou lanières - pas trop fin, tu veux sentir le jambon dans ta fourchette !
Dans une poêle, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute les cubes de jambon et fais-les juste réchauffer pendant 2-3 minutes, sans les cuire trop fort.
Égoute bien les coquillettes et verse-les dans la poêle avec le jambon et le beurre. Mélange bien pour que tout s'enrobe.
Verse le lait doucement sur le tout en remuant, puis ajoute presque tout le gruyère râpé - garde en un petit peu pour le dessus. Sale et poivre à ton goût.
Laisse mijoter 2 minutes pour que la sauce nappe bien les pâtes, puis verse dans un plat de service chaud. Saupoudre avec le reste du gruyère et déguste sans attendre - c'est meilleur bien chaud !
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