Lentilles à la provençale
Lentilles en conserve mijotées avec des tomates, de l'ail et des herbes de Provence. Un plat végétarien généreux, riche en protéines, sans gluten ni lactose.
Préparation
5 min
Cuisson
12 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 3 gousses Ail
- 3 gousses Ail
- 5 g Herbes de Provence
- 5 g Herbes de Provence
- 60 ml Huile d'olive
- 60 ml Huile d'olive
- 480 g Lentille verte, cuite
- 480 g Lentille verte, cuite
- 1 pièce Oignon
- 1 pièce Oignon
- 1 pincée Poivre noir
- 1 pincée Poivre noir
- 1 c. à café Sel
- 1 c. à café Sel
- 400 g Tomate
- 400 g Tomate
Préparation
Émincer l'oignon et hacher l'ail.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive à feu moyen 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajouter l'ail haché et les tomates. Cuire 3 minutes en remuant.
Ajouter les lentilles égouttées et les herbes de Provence. Mélanger et mijoter 6 minutes à feu doux.
Ajuster l'assaisonnement et servir chaud.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
348 kcal
Protéines
28,1 g
Glucides
56,9 g
Lipides
33,9 g
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