Gratin doré de brocoli au gruyère fondant
Un gratin réconfortant où le brocoli tendre se marie avec une sauce crémeux au fromage et œuf. Simple et délicieux, parfait pour régaler toute la famille en moins de 35 minutes!
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 15 g Beurre pour le plat
- 800 g Brocoli frais
- 60 g Chapelure blanche
- 200 ml Crème fraîche
- 150 g Gruyère râpé
- 1 pincée Muscade moulue
- 1 pincée Poivre du moulin
- 1 cuillère à café Sel fin
- 2 unité Œufs
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C. Lavez le brocoli et coupez-le en petits bouquets. Faites-les cuire 8 minutes dans l'eau bouillante salée, puis égouttez bien.
Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec les 2 œufs, puis ajoutez 100g de gruyère râpé, une pincée de muscade, le sel et le poivre.
Beurrez un plat à gratin. Disposez les bouquets de brocoli au fond, puis versez délicatement la préparation crémeuse par-dessus.
Dans une assiette, mélangez la chapelure avec les 50g de gruyère restant. Saupoudrez généreusement sur le gratin.
Enfournez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et la sauce légèrement frémissante.
Laissez reposer 2 minutes avant de servir chaud. Dégustez avec vos proches!
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
762 kcal
Protéines
26,1 g
Glucides
59 g
Lipides
45,2 g
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