Gratin dauphinois express à la crème
Fines tranches de pommes de terre fondantes nappées d'une crème aillée et dorées au four. L'accompagnement gourmand par excellence.
Préparation
15 min
Cuisson
45 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 2 gousse ail
- 20 g beurre
- 300 ml crème fraîche liquide entière
- 80 g gruyère râpé
- 200 ml lait entier
- 1 pincée noix de muscade
- poivre
- 1000 g pomme de terre
- sel
Préparation
Préchauffer le four à 170 °C. Frotter le plat avec une gousse d'ail coupée, puis beurrer.
Éplucher et trancher finement les pommes de terre à la mandoline. Rincer et sécher.
Mélanger la crème et le lait, saler, poivrer et ajouter la muscade.
Disposer les pommes de terre en couches dans le plat, verser l'appareil crème-lait. Parsemer de gruyère râpé.
Enfourner 45 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien doré.
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