Gâteau au chocolat fondant
Le gâteau au chocolat incontournable : fondant au coeur, croustillant en surface. Parfait pour le goûter ou un anniversaire.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Portions
8 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
8 portions- 100 g Beurre
- 200 g Chocolat noir
- 50 g Farine T45
- 4 pièces Oeufs
- 1 pincée Sel
- 120 g Sucre blanc
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer et fariner un moule rond.
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le chocolat fondu et la farine. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la préparation au chocolat en soulevant la masse.
Verser dans le moule et enfourner 20 à 25 minutes. Le centre doit rester légèrement tremblotant.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
261 kcal
Protéines
6,5 g
Glucides
33,1 g
Lipides
11,3 g
Vous aimerez aussi
Pâtes rapides sauce tomate-olive express
17 minDes pâtes al dente nappées d'une sauce tomate instantanée aux olives, câpres et huile d'olive. Le plat d'urgence savoureux.
Tacos express aux champignons et avocat
15 minDes tacos garnis de champignons poêlés aux épices tex-mex et d'avocat crémeux. Un repas convivial prêt en 15 minutes.