Galettes de pois chiches, carottes et coriandre
Des galettes dorées et moelleuses, servies avec une salade de tomates. Un plat simple mais très satisfaisant.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 150 g Carotte
- 1 pièce Citron
- 15 g Coriandre fraîche
- 4 g Cumin
- 200 g Farine de pois chiche
- 35 ml Huile d'olive
- 80 g Oignon
- 200 g Pois chiche
- 5 g Sel
Préparation
Mélanger la farine de pois chiche avec 250 ml d'eau, le cumin et le sel pour obtenir une pâte.
Ajouter la carotte râpée, l'oignon haché, les pois chiches écrasés et la coriandre.
Former des galettes et les saisir dans l'huile d'olive 3 minutes par face.
Finir au four 8 minutes pour les rendre bien moelleuses au centre.
Servir avec un filet de citron et une salade de tomates.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
155 kcal
Protéines
7,7 g
Glucides
22,2 g
Lipides
3,8 g
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