Frittata épinards, champignons et chèvre
Omelette italienne épaisse garnie d'épinards sautés, champignons dorés et fromage de chèvre fondant. Parfaite chaude ou froide.
Préparation
10 min
Cuisson
18 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 200 g champignon de Paris
- 80 g fromage de chèvre bûche
- 2 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 pièce oignon
- poivre
- sel
- 200 g épinard frais
- 6 pièce œuf
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 3 minutes, ajouter les champignons tranchés et cuire 4 minutes.
Ajouter les épinards, laisser fondre 2 minutes. Assaisonner, retirer du feu.
Battre les œufs, saler et poivrer. Incorporer les légumes et verser dans la poêle allant au four.
Disposer des rondelles de chèvre sur le dessus et enfourner 10-12 minutes. Servir tiède coupé en parts.
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