Fajitas vegan aux champignons et poivrons
Des tortillas garnies de champignons grillés aux épices tex-mex, poivrons, guacamole et salsa. Le plat convivial du samedi soir.
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 200 g Avocat
- 400 g Champignon de Paris
- 1 pièce Citron vert
- 5 g Cumin
- 30 ml Huile d'olive
- 100 g Oignon
- 5 g Paprika
- 150 g Poivron rouge
- 150 g Poivron vert
- 3 g Sel
- 8 pièce Tortilla de blé
Préparation
Émincer les champignons, les poivrons et l'oignon en lanières.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Faire sauter les champignons à feu vif 5 minutes.
Ajouter les poivrons, l'oignon, le cumin et le paprika. Cuire 8 minutes en remuant.
Écraser l'avocat avec le jus de citron vert et du sel.
Réchauffer les tortillas à la poêle sèche 30 secondes de chaque côté.
Garnir les tortillas de champignons-poivrons et de guacamole. Servir immédiatement.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
846 kcal
Protéines
13,1 g
Glucides
194,6 g
Lipides
3,7 g
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