Couscous merguez, pois chiches, légumes rôtis et harissa
Semoule, merguez grillées, pois chiches, poivron et courgette rôtis au cumin. Servi avec harissa à part.
Préparation
8 min
Cuisson
12 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 portions- 10 g Coriandre fraîche
- 1 pièce Courgette
- 1 c. à café Cumin en grains
- 20 g Harissa
- 4 pièces Merguez
- 150 g Pois chiches en boîte
- 1 pièce Poivron vert
- 150 g Semoule moyenne
Préparation
Préchauffer le four à 220°C. Couper le poivron et la courgette en morceaux. Enfourner 12 min avec un filet d'huile et le cumin.
Verser 200 ml d'eau bouillante salée sur la semoule, couvrir 5 min. Égrener à la fourchette.
Cuire les merguez 8 min. Les couper en tronçons.
Faire revenir les pois chiches 2 min dans le jus de cuisson des merguez.
Mélanger la semoule avec les légumes rôtis, les merguez et les pois chiches.
Servir la harissa à part. Parsemer de coriandre.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
490 kcal
Protéines
38,6 g
Glucides
68,6 g
Lipides
36,3 g
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