Couscous express aux pois chiches et harissa
Un couscous rapide à la semoule instantanée, pois chiches, courgette et harissa. Le déjeuner express du bureau, en 15 minutes.
Préparation
8 min
Cuisson
7 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 10 g Coriandre fraîche
- 200 g Courgette
- 3 g Cumin
- 15 g Harissa
- 50 ml Huile d'olive
- 400 g Pois chiche
- 5 g Sel
- 350 g Semoule
Préparation
Verser la semoule dans un saladier, ajouter l'huile d'olive et de l'eau bouillante à hauteur. Couvrir 5 minutes.
Faire sauter la courgette en dés dans un peu d'huile, 3 minutes. Ajouter les pois chiches et le cumin.
Égrener la semoule à la fourchette. Y mélanger les pois chiches et la courgette.
Ajouter la harissa diluée dans 2 c.à.s. d'eau chaude. Parsemer de coriandre.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
652 kcal
Protéines
31,2 g
Glucides
112,5 g
Lipides
7,6 g
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