Coquillettes dorées au jambon et beurre noisette
Un plat réconfortant et savoureux qui plaît à toute la famille ! Les coquillettes fondantes, le jambon tendre et le beurre riche se marient à la perfection pour un repas simple mais délicieux.
Préparation
5 min
Cuisson
12 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 80 g Beurre
- 400 g Coquillettes
- 2 litres Eau
- 100 g Gruyère râpé
- 250 g Jambon blanc découenné
- 1 cuillère à soupe Persil frais haché
- pincée Poivre du moulin
- pincée Sel
Préparation
Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole avec une pincée de sel. Versez les coquillettes et cuisez selon les indications du paquet (environ 10-12 minutes) jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Pendant ce temps, coupez le jambon blanc en petits dés réguliers pour qu'ils se mélangent bien aux pâtes.
Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne doré et dégageune légère odeur de noisette (environ 2 minutes).
Égouttez les coquillettes et versez-les dans la poêle avec le beurre noisette. Ajoutez les dés de jambon et mélangez bien pendant 1 minute.
Retirez du feu, saupoudrez généreusement de gruyère râpé, de poivre du moulin et de persil frais. Mélangez délicatement pour que le fromage se fonde légèrement.
Servez aussitôt dans les assiettes chaudes pour que le plat reste bien fondant et savoureux.
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