Coquillettes au jambon
Le plat réconfortant par excellence de la cantine française. Des coquillettes fondantes au beurre avec du jambon et une touche d'emmental râpé.
Préparation
5 min
Cuisson
12 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 30 g Beurre
- 400 g Coquillettes
- 80 g Emmental râpé
- 200 g Jambon blanc
- 1 g Poivre noir
- 3 g Sel
Préparation
Cuire les coquillettes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.
Couper le jambon en petits dés ou en lanières.
Remettre les pâtes dans la casserole à feu doux. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Incorporer les dés de jambon et la moitié de l'emmental râpé. Mélanger vivement : le fromage va filer et enrober les pâtes. Ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
Servir dans des assiettes creuses, parsemer du reste d'emmental et donner un tour de moulin à poivre.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
484 kcal
Protéines
27,8 g
Glucides
66,7 g
Lipides
9,7 g
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