Chou-fleur rôti au miel et cumin, pois chiches croustillants, sauce yaourt-ciboulette
Chou-fleur rôti au miel et cumin, pois chiches croustillants, roquette et sauce yaourt-ciboulette. Végétarien et sans gluten.
Préparation
5 min
Cuisson
18 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 portions- 300 g Chou-fleur
- 10 g Ciboulette
- 0.5 pièce Citron
- 5 g Cumin en poudre
- 10 g Miel
- 200 g Pois chiches en boîte
- 60 g Roquette
- 100 g Yaourt grec
Préparation
Préchauffer le four à 220°C. Couper le chou-fleur en petites bouquets, égoutter les pois chiches.
Mélanger chou-fleur et pois chiches avec huile d'olive, miel, cumin, sel, poivre. Enfourner 16-18 min.
Mélanger le yaourt avec le jus de citron, la ciboulette ciselée, sel et poivre.
Disposer la roquette dans les assiettes, ajouter chou-fleur et pois chiches chauds. Arroser de sauce yaourt.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
390 kcal
Protéines
25,9 g
Glucides
63,4 g
Lipides
9,6 g
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