Chicken tikka masala léger au yaourt grec
Version allégée du classique indien : poulet mariné dans les épices et le yaourt grec, cuit dans une sauce tomate parfumée au garam masala.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Moyen
Ingrédients
4 portions- 3 gousse ail
- 700 g blanc de poulet
- 1 bouquet coriandre fraîche
- 2 cuillère à soupe garam masala
- 1 pièce gingembre frais
- 2 cuillère à soupe huile végétale
- 200 ml lait de coco
- 1 pièce oignon
- 300 g riz basmati
- sel
- 400 g tomates pelées en conserve
- 150 g yaourt grec
Préparation
Couper le poulet en dés, mélanger avec le yaourt grec, le garam masala, l'ail et le gingembre râpés. Mariner 10 minutes.
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile 4 minutes. Ajouter le poulet mariné et colorer 5 minutes.
Incorporer les tomates concassées et le lait de coco, cuire à feu moyen 15 minutes en remuant régulièrement.
Rectifier l'assaisonnement, parsemer de coriandre fraîche. Servir avec du riz basmati.
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