Buddha bowl poulet grillé, avocat, edamame
Bowl coloré et équilibré : poulet grillé mariné, riz, avocat crémeux, edamame croquant et vinaigrette sésame-soja. Un repas complet.
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 1 gousse ail
- 2 pièce avocat
- 600 g blanc de poulet
- 2 pièce carotte
- 1 pièce citron vert
- 1 pièce concombre
- 200 g edamame surgelé
- 1 cuillère à soupe graines de sésame
- 2 cuillère à soupe huile de sésame
- 300 g riz blanc
- 4 cuillère à soupe sauce soja
Préparation
Cuire le riz selon les instructions. Mariner le poulet avec la sauce soja, l'huile de sésame et l'ail, puis griller à la poêle 5-6 minutes de chaque côté.
Cuire les edamame 3 minutes à l'eau bouillante salée, égoutter. Émincer le concombre et râper les carottes.
Préparer la vinaigrette en mélangeant sauce soja, huile de sésame, jus de citron vert et un peu de gingembre.
Dresser les bowls : riz au fond, poulet tranché, avocat en éventail, edamame, concombre, carottes. Napper de vinaigrette et parsemer de sésame.
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