Bruschetta chaude aux champignons, œuf poché et copeaux de parmesan
Pain toasté à l'ail, champignons sautés au thym, œuf poché et copeaux de parmesan. Un déjeuner chaud et réconfortant en 15 minutes.
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 portions- 1 gousse Ail
- 250 g Champignons de Paris
- 4 tranches Pain de campagne
- 30 g Parmesan
- 50 g Roquette
- 3 branches Thym frais
- 2 pièces Œufs
Préparation
Nettoyer et émincer les champignons. Frotter le pain avec l'ail et le toaster au four ou grille-pain.
Faire sauter les champignons 6-7 min à feu vif avec le thym, sel, poivre.
Pocher les œufs 3 min dans de l'eau frémissante vinaigrée.
Disposer la roquette sur les toasts. Ajouter les champignons chauds, l'œuf poché. Tailler le parmesan en copeaux par-dessus.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
420 kcal
Protéines
18,2 g
Glucides
137,8 g
Lipides
11,6 g
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