Bowl riz thaï, bœuf haché épicé et concombre
Bowl inspiré du larb thaï : bœuf haché sauté aux épices et à la sauce pimentée, riz thaï parfumé, concombre frais et citron vert.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 3 gousse ail
- 500 g bœuf haché
- 1 pièce carotte
- 1 pièce citron vert
- 1 pièce concombre
- 1 bouquet coriandre fraîche
- 1 pièce gingembre frais
- 300 g riz thaï
- 2 cuillère à soupe sauce piment doux
- 3 cuillère à soupe sauce soja
Préparation
Cuire le riz thaï selon les instructions. Émincer l'ail et le gingembre finement.
Faire revenir le bœuf haché à feu vif jusqu'à coloration. Ajouter l'ail, le gingembre, la sauce soja et la sauce chili. Cuire 3 minutes.
Émincer le concombre en fines rondelles, râper la carotte, ciseler la coriandre.
Dresser les bowls : riz, bœuf épicé, concombre, carotte. Presser du citron vert et parsemer de coriandre fraîche.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
363 kcal
Protéines
10,5 g
Glucides
72,1 g
Lipides
2,6 g
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