Bowl quinoa, poulet grillé, betterave et feta
Bowl coloré aux teintes pourpres : quinoa noisette, poulet grillé, betterave fondante, feta salée, noix et vinaigrette balsamique.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 300 g betterave cuite
- 500 g blanc de poulet
- 40 g cerneaux de noix
- 100 g feta
- 3 cuillère à soupe huile d'olive
- poivre
- 250 g quinoa
- sel
- 2 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 100 g épinard frais
Préparation
Cuire le quinoa rincé dans de l'eau bouillante salée 12 minutes. Égoutter et égrainer.
Griller le poulet assaisonné 6-7 minutes par face à la poêle. Trancher en lamelles.
Couper la betterave cuite en dés, émietter la feta, concasser grossièrement les noix.
Dresser les bowls avec le quinoa, le poulet, la betterave, les épinards frais, la feta et les noix. Assaisonner d'huile d'olive et vinaigre balsamique.
Vous aimerez aussi
Pâtes rapides sauce tomate-olive express
17 minDes pâtes al dente nappées d'une sauce tomate instantanée aux olives, câpres et huile d'olive. Le plat d'urgence savoureux.
Tacos express aux champignons et avocat
15 minDes tacos garnis de champignons poêlés aux épices tex-mex et d'avocat crémeux. Un repas convivial prêt en 15 minutes.