Bowl de quinoa, poulet grillé, chou-fleur rôti au paprika, sauce yaourt-tahini
Quinoa, poulet grillé, chou-fleur rôti au paprika et sauce yaourt-tahini à la grenade. Un bowl riche en saveurs et protéines.
Préparation
10 min
Cuisson
22 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 portions- 300 g Chou-fleur
- 0.5 pièce Citron
- 200 g Filet de poulet
- 0.5 pièce Grenade
- 1 c. à café Paprika doux
- 150 g Quinoa
- 20 g Tahini
- 100 g Yaourt grec
Préparation
Préchauffer le four à 210°C. Couper le chou-fleur en bouquets.
Mélanger le chou-fleur avec huile, paprika, sel, poivre. Enfourner 20 min.
Assaisonner le poulet avec huile, sel, poivre. Le cuire dans une poêle 5-6 min de chaque côté. Laisser reposer 3 min, trancher finement.
Cuire le quinoa 12 min dans 300 ml d'eau salée. Laisser reposer 5 min couvert.
Mélanger le tahini, le yaourt et le jus de citron. Ajouter 2 c. à soupe d'eau pour la consistance.
Répartir le quinoa, le poulet, le chou-fleur. Arroser de sauce, parsemer de grenade.
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