Bowl de kale massé, quinoa, poulet grillé, grenade et chèvre frais
Kale massé au citron, quinoa, poulet grillé, grenade, chèvre frais et noix. Un bowl healthy et rassasiant.
Préparation
12 min
Cuisson
12 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 portions- 150 g Chou kale
- 80 g Chèvre frais
- 0.5 pièce Citron
- 1 pièce Filet de poulet
- 1 pièce Grenade
- 30 ml Huile d'olive
- 1 c. à café Miel
- 1 c. à café Moutarde à l'ancienne
- 30 g Noix
- 100 g Quinoa
Préparation
Cuire le quinoa 12 min dans l'eau bouillante salée. Égoutter, refroidir sous l'eau froide.
Saler, poivrer le poulet. Poêler 4-5 min par face. Trancher finement.
Laver le kale, retirer les côtes, déchirer les feuilles. Ajouter la moitié de l'huile et le jus de citron. Masser 2 min.
Préparer la vinaigrette : mélanger le reste d'huile, la moutarde et le miel.
Égrainer la grenade, concasser les noix, émietter le chèvre.
Répartir le kale, le quinoa, le poulet, la grenade, le chèvre et les noix. Arroser de vinaigrette.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
490 kcal
Protéines
17,5 g
Glucides
39,3 g
Lipides
20,5 g
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